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Ingredients for yam porridge

Em Inhames (Parte 2)… Porridge Yam

Por Em Novembro 23, 2011 · Deixe um comentário

Desenvolver familiaridade com inhame, inhames verdadeiros, especialmente para pessoas que não têm nenhuma, is sure to surprise. Como mencionado aqui, eles não são o suave, americanos doces tubérculos nos Estados Unidos usa para chicotear acima de tortas, ou caçarolas. Esses pratos são o domínio da batata doce delicado.

Você nunca encontrará [...]

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2011 – Ano Internacional das Nações Unidas para Pessoas de Ascendência Africano

Por Em Setembro 26, 2011 · 2 Comentários

Estou atrasado com este, pelo menos aqui no site. Eu tenho falado até o 2011 Ano Internacional para Pessoas de Ascendência Africano desde o final de 2010 com os amigos, no Twitter e no Facebook, mas não fez nada especial para comemorar com cozinha Raízes, por várias razões. A maioria deles logístico e [...]

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Yams

Em Inhames (Parte I)

Por Em Maio 5, 2011 · 1 Como

Inhame, inhame, inhame, inhame ... todos têm suas raízes em várias palavras Oeste Africano: Yum, Iyan que não dizem respeito apenas à tuber-se, mas também pode significar comida, ou até mesmo para comer refletindo a importância dos vegetais para as culturas em toda a região . Na Jamaica a palavra para comer é nyam. Não coincidências aqui. Eu tenho [...]

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Jamaica em Jamaica

Por Em Fevereiro 13, 2011 · Deixe um comentário

Hibiscus sabdariffa. Aqui na Jamaica, jamaica is sorrel. Mas, bem como tudo o mais longo da diáspora (e ao redor do mundo), há cento e um nomes para as coisas. Certo, talvez eu exagere um pouco, há cerca de cinco que eu posso pensar de incluir jamaica (o meu favorito) e alazão. There [...]

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Cozinha da diáspora – Parte I

Por Em Janeiro 6, 2010 · 3 Comentários

Indespensible ingredientes na despensa diasporal.

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Diáspora na blogosfera…

Por Em Maio 28, 2009 · Deixe um comentário

Esta foto não tem nada a ver com nada, Eu só queria uma desculpa qualquer para postá-lo…Agora sobre o que está acontecendo na blogosfera…

A rodada se:

Cynthia Bertelsen at Gherkins & Tomates, discusses the paradox of Óleo de Palma e compartilha algumas imagens impressionantes de sua

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Conexões intracontinentais…

Por Em Fevereiro 15, 2009 · 4 Comentários

Tão interessado quanto eu sou no alimento da Diáspora Africano, I’d say I’m equally interested in Middle Eastern Food. Of course this is a generalization as the Middle East is a diverse region, mas eu também tenho que dizer que provavelmente é a minha comida favorita. It was all ignited by my “descoberta” [...]

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