Documents affichés de la balise: "connexions culinaires"
Yams

Le Yams (Partie I)

Par Sur Mai 5, 2011 · 1 Commentaire

Igname, igname, igname, inhame ... toutes enracinées dans différents mots Afrique de l'Ouest: Yum, Iyan que non seulement se référer à la tubercule lui-même, mais peut aussi signifier la nourriture, ou même de manger reflétant l'importance de ce légume aux cultures de toute la région . En Jamaïque le mot pour manger est nyam. Pas de coïncidences ici. J'ai [...]

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En route pour la Turquie

Par Sur Février 19, 2011 · 9 Commentaires

As some of you know I’ve had a great opportunity to advance the cause of Roots Cuisine. I was offered the opportunity to be part of the U.S. Département d'Etat un programme de rachat Intervenants en Novembre, ce qui signifiait que je serais voyageant en Turquie pour parler (d'abord) about Louisiana foodways. Interest in topics has expanded [...]

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La Jamaïque en Jamaïque

Par Sur Février 13, 2011 · Laisser un commentaire

Hibiscus sabdariffa. Here in Jamaica, jamaica is sorrel. Mais, un peu comme tout le reste tout au long de la diaspora (et dans le monde), there are one hundred and one names for the stuff. Alright, peut-être que j'exagère un peu, il ya environ cinq que je peux penser, y compris jamaica (mon favori personnel) and sorrel. There [...]

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Diaspora Cuisine – Partie I

Par Sur Janvier 6, 2010 · 3 Commentaires

indespensible ingrédients dans le garde-manger DIASPORAL.

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Diaspora africaine à Chicago

Par Sur Février 18, 2009 · Laisser un commentaire

Aujourd'hui, mon article le plus récent, qui se trouve aussi être mon deuxième long métrage, appeared on the front page of the Chicago Sun-Times food section. It’s a piece on –surprise, surprise– la nourriture de la diaspora à Chicago. Bien sûr, ils en ont publié que la grosse histoire des Noirs Mois alimentaire mais bon, Je vais prendre ce que je (et [...]

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Connexions intracontinentaux…

Par Sur Février 15, 2009 · 4 Commentaires

Comme intéressée que je suis dans la nourriture de la diaspora africaine, I’d say I’m equally interested in Middle Eastern Food. Of course this is a generalization as the Middle East is a diverse region, mais je dois dire aussi que c'est probablement ma cuisine préférée. It was all ignited by my “découverte” [...]

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