"¿Te gustan los dulces?"Diez años de edad, Rosa le preguntó con entusiasmo.

Caramelo beso Flor © 2008, Becky Lai (a través de Flickr)

Mi amigo de la infancia, Ruth y yo nos miramos unos a otros se miraron entre sí sobre el plato de fideos fríos y los bollos de carne de cerdo que había sido hartarse de cuando Rosa se sentó a mi lado. Me sonrió, Ruth puso los ojos y como un maestro del sarcasmo, incluso a la tierna edad de 15 (que ambos eran, de hecho, pero Ruth tomó esta a su vez), Ruth inclinó la cabeza hacia un lado, dio a los pobres, cute-as-a-botón, Rosita una mirada suficientemente aguda para cortarla en dos y chasqueó la lengua "no, no nos gusta. ¿Podría salir de aquí por favor?” Poor Rosa, desinflado, sueños para el futuro, aparentemente aplastado, escabulló de nuevo en la sala de estar para ver los dibujos animados, hasta que Ruth le atrajo con un "¿Tiene usted caramelos o algo?"Rosa corrió con descaro y vaciar sus bolsillos sobre la mesa. Ella descargó un montón de chinos lechoso con sabor a durazno dulces que ella había llegado en un viaje reciente a la Chinatown, cerca de donde vivimos.

Esto es lo que pensé cuando entré en Se usa para tratar los verdaderos, una pequeña tienda de dulces ubicada en un grupo de tiendas de la carretera principal en el centro de Harpers Ferry, Virginia Occidental. Pensé en esa historia y de azúcar, y cómo se transforman las vidas de las personas para bien o para mal, en todo el mundo, especialmente las personas de ascendencia africana. ¿Por qué? No puedo decir. Así es como funciona mi mente, Supongo que. Una bendición y una maldición, ciertamente.

Sino que trata True . . .

Me tropecé con él durante un reciente viaje a Harpers Ferry, Virginia Occidental. Irónicamente, en una ciudad llena de historia, es una de las tiendas que vende sólo gran cosa histórica. Esta tienda de golosinas, it’s quite unique owing to the confectionary’s inventory—candies from the 1800s through the 1950s—and its owner, Susan Benjamin.

La tienda vende colecciones de dulces agrupados por década. Hace un tiempo, Susan Benjamin se le metió en la cabeza para crear una colección centrada en las contribuciones a la historia a través de productos de confitería, made by folks other than wealthy, los hombres blancos y así fue que el primero en lo que será colecciones de temas similares, la colección africana del caramelo de América, nació. Incluye siete tipos diferentes de antiguos caramelos –en general, los tipos que, dependiendo de su edad, usted puede haber oído de sus propios padres o abuelos hablar– a partir de las recetas y los ingredientes auténticos históricos con las técnicas tradicionales. Benjamin partners with candy makers around the country to get the products made, algunos en exclusiva para sus dulces frescos de la empresa.

Confecciones hacia la derecha: Frutos Secos; Frágil del cacahuete; Arce de azúcar; Tuerca de miel; Marrubio; Piel de naranja confitada; (centro) © merengue 2012, Rachel Buscar

La colección africana del caramelo de América se siente una especie de personal, probablemente porque el folleto de información que lo acompaña y le da información acerca de las vidas de las personas cuyas recetas se han utilizado para hacer los dulces.

El africano caramelo estadounidense folleto de la colección y la caja de © 2012, Rachel Buscar

Los perfiles cortos colocar las cosas en contexto y existen como Susan Benjamin lo expresa, como su “propio esfuerzo revisionista de personal . . . ” Aquí están las personas perfiladas en la colección:

● Hercules perhaps America’s first “el famoso chef” y esclavizados por George Washington

● James Hemings enslaved by Thomas Jefferson (éste realmente le da una idea de lo que un idiota edad TJ era realmente)

● Catherine Ferguson, cuyo perfil nos dice que el arce de azúcar es un edulcorante preferido de los abolicionistas, ya que no fue procesado por los esclavos

● Ellen Craft who with her husband, William Woodville fundó la Cooperativa de la Escuela Granja después de escapar de la esclavitud en Georgia.

● Lt. Stephen Atkins Swails un afroamericano libre y el teniente en el Ejército de la Unión

● Rufus Estes, autor del primer libro de cocina por el chef estadounidense y africanos y, por supuesto,

● George Washington Carver, Científico e inventor de cacahuete (Gracias, Dr.. Tallista, para todo!)

La colección de dulces ha sido recientemente recogida por los museos y se puede encontrar en el museo de tiendas de regalo, y, por supuesto, en el lugar Trata True en Harpers Ferry, Virginia Occidental. Para más información sobre la tienda, la colección, o para ordenar haga clic en aquí.

Se usa para tratar los verdaderos (Harpers Ferry, Virginia Occidental) © 2012, Rachel Buscar

 

Dulces frescos Harpers Ferry, 180 High Street # 1A Harpers Ferry, West VA 25425