Currently viewing the category: "Américas"

Dias Emancipação

Por Em Agosto 2, 2012 · Deixe um comentário

Quando comecei este post, Juneteenth was two days away but didn’t finish because I am in the midst of some major changes and have been kind of busy, so here’s a brief recap of what went on for Juneteenth last month around the the United States. With lots more coverage every year, awareness [...]

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RC Spotlight: A coleção Doce Africano americano

Por Em Março 12, 2012 · Deixe um comentário

"Você gosta de doces?"10 anos de idade, Rosa perguntou animadamente.

Meu amigo de infância, Ruth e eu nos entreolhamos entreolharam-se sobre o prato de macarrão frio e bolos de carne de porco que tinha sido excessiva ingestão de Rosa quando se sentou ao meu lado. Eu sorri, Ruth revirou os olhos e como um mestre de morder [...]

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2011 – Ano Internacional das Nações Unidas para Pessoas de Ascendência Africano

Por Em Setembro 26, 2011 · 2 Comentários

Estou atrasado com este, pelo menos aqui no site. Eu tenho falado até o 2011 Ano Internacional para Pessoas de Ascendência Africano desde o final de 2010 com os amigos, no Twitter e no Facebook, mas não fez nada especial para comemorar com cozinha Raízes, por várias razões. A maioria deles logístico e [...]

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Juneteenth

Por Em Junho 19, 2011 · 1 Como

Hoje as pessoas em todo o país (e do mundo) vai comemorar Juneteenth, que é uma celebração do fim da escravidão…um dia de emancipação das sortes. Posso até fritar um pouco de frango ou um bolo, ou algo assim, ou talvez eu só tenho um copo de vinho.

Aqui nos Estados Unidos [...]

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Yams

Em Inhames (Parte I)

Por Em Maio 5, 2011 · 1 Como

Inhame, inhame, inhame, inhame ... todos têm suas raízes em várias palavras Oeste Africano: Yum, Iyan que não dizem respeito apenas à tuber-se, mas também pode significar comida, ou até mesmo para comer refletindo a importância dos vegetais para as culturas em toda a região . Na Jamaica a palavra para comer é nyam. Não coincidências aqui. Eu tenho [...]

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Na estante: A Food, Folclore, e Art of Cooking Lowcountry

Por Em Setembro 18, 2010 · Deixe um comentário

A Food, Folclore, e Art of Cooking Lowcountry: A Celebração do Foods, História, e Romance passado de Inglaterra, África, No Caribe, Francês, Alemanha, e na Escócia (Joseph E.. Dabney – Cumberland House / Sourcebooks, Inc., 2010)

The book’s subtitle, “A Celebration of the Foods, História, and Romance Handed Down from Africa, No Caribe, Francês, [...]

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Um olhar mais atento: O Lowcountry & Gullah / Geechee Cultura Parte I

Por Em Agosto 2, 2010 · 2 Comentários

Parte I de uma série sobre a cultura e Lowcountry Gullah / Geechee e Alimentação.

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Cozinha da diáspora – Parte I

Por Em Janeiro 6, 2010 · 3 Comentários

Indespensible ingredientes na despensa diasporal.

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Casa do Big Mama?

Por Em Março 4, 2009 · 2 Comentários

Assim, Eu estava fazendo uma busca por sites em comida americana Africano, usando esse termo de busca especificamente, and essentially came up with nothing. Most of the entries ended up being redirected to sites about soul food, enquanto que englobava sob a égide da comida americana Africano é realmente, parece, more of a [...]

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Feijoada Completa

Por Em Janeiro 26, 2009 · Deixe um comentário

[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=_mUVUSPb8Cc]

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Eu amo este vídeo. It’s a day spent preparing and eating feijoada completa in the company of family and friends set to Chico Buarque’s song of the same title.

Feijoada completa is the Brazilian national dish and [...]

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