Actualmente viendo la categoría: "Américas"

Días Emancipación

Por En De agosto 2, 2012 · Deja tu comentario

Antes, cuando empecé este post, Juneteenth was two days away but didn’t finish because I am in the midst of some major changes and have been kind of busy, so here’s a brief recap of what went on for Juneteenth last month around the the United States. With lots more coverage every year, awareness [...]

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RC Spotlight: La colección africana del caramelo de América

Por En De marzo 12, 2012 · Deja tu comentario

"¿Te gustan los dulces?"Diez años de edad, Rosa le preguntó con entusiasmo.

Mi amigo de la infancia, Ruth y yo nos miramos unos a otros se miraron entre sí sobre el plato de fideos fríos y los bollos de carne de cerdo que había sido hartarse de cuando Rosa se sentó a mi lado. Me sonrió, Ruth puso los ojos y como un maestro de morder [...]

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2011 – De las Naciones Unidas Año Internacional de las Personas de Ascendencia Africana

Por En De septiembre 26, 2011 · 2 Comentarios

Llego tarde con esta, al menos aquí en el sitio. He estado hablando con el 2011 Año Internacional de las Personas de Ascendencia Africana desde finales de 2010 con los amigos, en Twitter y en Facebook, pero no han hecho nada especial para conmemorarlo con cocina Raíces, por diversas razones. La mayoría de ellos logístico y [...]

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Juneteenth

Por En Junio 19, 2011 · 1 Comentario

Hoy la gente de todo el país (y el mundo) celebrará Juneteenth, que es una celebración del fin de la esclavitud…un día de la emancipación de las clases. Que tal vez ni siquiera freír un poco de pollo u hornear un pastel, o algo así, o tal vez sólo voy a tener una copa de vino.

Aquí en los Estados Unidos [...]

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Yams

El Ñame (Parte I)

Por En De mayo 5, 2011 · 1 Comentario

Ñame, ñame, ñame, inhame ... todo sus raíces en varias palabras de África Occidental: nyam, Iyan que no sólo se refieren a la propia del tubérculo, pero también puede significar la comida, o incluso para comer que refleja la importancia de la verdura a los cultivos en toda la región . En Jamaica, la palabra para comer es nyam. No hay coincidencias aquí. Tengo [...]

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En la Biblioteca: La Alimentación, Folclore, y el arte de la cocina Lowcountry "

Por En De septiembre 18, 2010 · Deja tu comentario

La Alimentación, Folclore, y el arte de la cocina Lowcountry ": Una celebración de los Alimentos, Historia, y Romance transmitido de Inglaterra, África, El Caribe, Francia, Alemania, y Escocia (Joseph E.. Dabney – Cumberland House / Sourcebooks, Inc., 2010)

El libro de los subtítulos, "Una celebración de los Alimentos, Historia, y Romance transmiten de África, El Caribe, Francia, [...]

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Una mirada más cercana: El Lowcountry " & Gullah / I geechee Cultura-Parte

Por En De agosto 2, 2010 · 2 Comentarios

Parte I de una serie sobre el Lowcountry y Gullah / Cultura geechee y Alimentación.

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Cocina de la diáspora – Parte I

Por En De enero 6, 2010 · 3 Comentarios

ingredientes imprescindibles en la despensa diasporal.

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Big Mama's House?

Por En De marzo 4, 2009 · 2 Comentarios

Así que, Yo estaba haciendo una búsqueda de sitios web en los alimentos afroamericano, usando ese término de búsqueda específicamente, and essentially came up with nothing. Most of the entries ended up being redirected to sites about soul food, mientras que engloban bajo el paraguas de la comida afroamericana es en realidad, parece, más de un [...]

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Completa Feijoada

Por En De enero 26, 2009 · Deja tu comentario

[youtube = http://www.youtube.com / watch?v = _mUVUSPb8Cc]

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Me encanta este video. It’s a day spent preparing and eating feijoada completa in the company of family and friends set to Chico Buarque’s song of the same title.

La feijoada es el plato COMPLETA nacional brasileña y [...]

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